RESEP NASI GORENG SEAFOOD

NASI GORENG SEAFOOD

Bahan : Resep Masakan Sederhana,

• 600 gram nasi putih
• 150 gram udang kupas, belah punggung
• 200 gram cumi bersih, potong bulat 1 cm
• 1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 1/2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
• 50 gram acar timun untuk pelengkap
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus Nasi Goreng Seafood:

• 3 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 1 buah tomat
• 11/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara Membuat Nasi Goreng Seafood:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang dan cumi. Aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan nasi putih, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Aduk sampai matang.
3. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Taburkan bawang merah goreng.
4. Sajikan dengan acar timun.

RESEP NASI GORENG IKAN ASIN

NASI GORENG IKAN ASIN

BAHAN :

• 100 gram ikan asin, potong dadu, goreng
• 1 piring nasi putih yang tidak terlalu punel
• 1 butir telur, kocok lepas
• 2 batang caisim, iris halus

BUMBU YANG DIHALUSKAN :

• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 4 sendok teh kecap asin
• 3 buah cabai merah besar, potong serong
• 3 buah cabai hijau
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak secukupnya untuk menumis

CARA MEMBUAT NASI GORENG IKAN ASIN :

1.  Langkah pertama panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya hingga harum dan berubah warna, tiriskan.
2. Selanjutnya tambahkan minyak goreng sedikit, kemudian masukkan telur yang telah dikocok lepas, orak-arik hingga matang, lalu tambahkan bumbu tumisan diatas, aduk-aduk hingga rata.
3. Setelah itu tambahkan nasi putih dan ikan asin yang telah digoreng, aduk-aduk lagi hingga rata dengan sempurna.
4. Kemudian masukkan caisim, kecap asin, garam, merica bubuk, dan bumbu lainnya sesuai selera, masak hingga matang sambil terus diaduk-aduk hingga rata.
5. Setelah matang, angkat dan taruh nasi goreng yang telah matang diatas piring siap saji, kemudian taburi  atasnya dengan bawang goreng.
6. Nasi goreng ikan asin siap untuk dihidangkan.

RESEP NASI GORENG MERAH MA'NYUS

NASI GORENG MERAH MA'NYUS

Bahan :

• 2 buah tomat merah
• 1 sendok makan minyak goreng
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 bawang bombai, cincang kasar
• 100 gr udang kupas, boleh dibiarkan utuh atau dipotong sesuai selera
• 75 gr wortel, potong dadu 1/2 cm, rebus
• 50 gr jagung manis, rebus, pipil
• 5 btg buncis, siangi, potong bulat 1/2 cm, rebus
• 1 btg daun bawang, iris tipis
• 1 sendok makan pasta tomat
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 2 piring nasi putih
• 1 sendok teh kecap asin

Cara membuat:

1. Kerat pangkal tomat, lalu rebus sebentar tomat sampai matang. Angkat, kupas, cincang kasar, lalu saring. Ambil sari tomat segar. Sisihkan.
2. Masukkan minyak dan sari tomat ke wajan, masak sampai cairan tomat mengering. Tambahkan bawang putih dan bawang bombai, lanjutkan menumis sampai wangi.
3. Masukkan ikan/udang, jagung, buncis, daun bawang, kemudian aduk rata. Bumbui dengan pasta tomat, merica bubuk.
4. Masukkan nasi, aduk rata sampai bumbu rata menyelimuti nasi. Setelah nasi tampak kesat dan berbulir-bulir, bumbui dengan garam dan kecap asin. Aduk sampai rata, angkat, sajikan selagi hangat beserta bahan pelengkap sesuai selera.

RESEP NASI GORENG SPESIAL

NASI GORENG SPESIAL

Bahan:

• 2 piring nasi putih
• 2 butir telur
• 3 sendok makan suwiran ayam atau secukupnya
• 5 sendok makan minyak goreng atau menggunakan blue band (kalau saya lebih sering menggunakan blue band sehingga rasanya lebih nikmat)
• Irisan kol atau irisan sawi secukupnya

Bumbu yang dihaluskan atau diulek:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit hijau
• 1 sendok teh garam

Bahan tambahan:

• 2 sendok makan kecap manis
• ½ sendok teh bumbu penyedap rasa royco rasa ayam
• 1 sendok makan saos pedas
• Irisan mentimun secukupnya
• Kerupuk udang secukupnya
• Bawang goreng secukupnya

Cara membuat nasi goreng spesial:

1. Panaskan minyak atau blue band pada wajan dengan api yang sedang
2. Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
3. Masukan telur kemudian diorak-arik sampai terlihat setengah matang
4. Masukan nasi putih, suwiran ayam, dan irisan kol atau irisan sawi sambil diaduk-aduk merata
5. Tambahkan saos pedas, kecap manis, dan bumbu penyedap royco. Aduk-aduk sampai bumbunya merata
6. Jika sawinya sudah layu dan semua bumbu merata sekarang coba cicipi rasa nasi gorengnya. Jika rasanya kurang asin bisa tambahkan sedikit garam. Tapi jika sista mengikuti resep ini sudah enak kok.
7. Angkat nasi goreng dan hidangkan di piring datar
8. Taburkan bumbu bawang goreng dan letakan irisan mentimun di sampingnya.
9. Sajikan bersama dengan kerupuk udang dan dua gelas jeruk hangat atau teh hangat.

RESEP KUE WORTEL

KUE WORTEL

Bahan bahan kue wortel

•  3 bh Wortel (parut halus memanjang)
•  125 gr Coklat (lelehkan)
•  225 gr Tepung Terigu
•  1 sdt Baking Powder
•  1/2 sdt Soda Kue
•  30 gr Cocoa
•  2 sdt Bubuk Spekulas
•  50 gr Gula Pasir
•  3 btr Telur
•  125 ml Minyak Goreng
•  Essen Vanila & Kacang Almond secukupnya

Selai :

• 125 gr butter
• 2 sdm Coklat Chip
• 3 sdm Gula Halus
• 2 sdt Cocoa

Cara Membuat :

1. Kocok gula pasir, telur & essen vanila. Campurkan coklat yang telah dilelehkan.
2. Masukkan ayakan tepung terigu, baking powder, soda kue, cocoa & bubuk spekulas, lalu aduk rata.
3. Masukkan kacang almond, wortel & minyak goreng, aduk rata.
4. Tuangkan ke dlm loyang yg diolesi mentega, panggang dlm suhu 120'C selama 40-45 menit, angkat.
5. Campurkan butter, coklat chip, gula halus, cocoa, aduk rata. Oleskan selai tsb diatas kue, sajikan. 

RESEP AYAM FILLET GORENG TEPUNG

RESEP AYAM FILLET GORENG TEPUNG

Bahan :

• 500 gr ayam fillet dada ayam, potong memanjang

Perendam :

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 cm jahe, haluskan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh cabe bubuk
• air jeruk nipis

Pencelup :

• 2 butir telur dikocok

Tepung :

• 200 gr tepung terigu
• 20 gr tepung beras
• 20 gr maizena
• 1 sendok teh soda kue
• 1/2 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh cabe bubuk

Cara Membuat :

1. Rendam ayam dalam perendam, lebih baik bila semalam
2. gulingkan ayam ke dalam campuran tepung, telur kocok, langsung goreng hingga matang
3. Hidangkan bersama saus dan mayonaise

RESEP AYAM GORENG TEPUNG SAUS MENTEGA

Ayam Goreng Saus Mentega

 Bahan :

• 1/2 ekor ayam, potong-potong
• 3 sdm kecap inggris
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 butir bawang merah, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm mentega
• minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis

 Cara membuat:

1. Campur kecap inggris dan merica bubuk. Masukkan potongan ayam, aduk rata, diamkan selama 30 menit.
2. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan, sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan ayam, mentega, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
5. Angkat, sajikan hangat.

RESEP AYAM GORENG TEPUNG SAUS ASAM MANIS

RESEP AYAM GORENG TEPUNG SAUS ASAM MANIS 

Bahan:

• 300 gram daging ayam fillet, potong kecil sesuai selera
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 50 gram tepung terigu
• 50 gram tepung kanji
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Asam Manis:

• 25 gram bawang bombay, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm kacang polong
• 2 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
• 2 sdm saus cabai botolan
• 3 sdm saus tomat botolan
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu dan tepung kanji, aduk rata.
2. Campur irisan ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata. Remas-remas agar bumbu meresap.
3. Celupkan ayam dalam telur yang sudah dikocok, gulingkan pada campuran tepung. Sisihkan ayam.
4. Ulangi hingga potongan ayam habis.
5. Goreng ayam hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan.

Cara Membuat Saus:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
2. Masukkan saus sambal, saus tomat, gila pasir, garam dan larutan kanji. Aduk hingga rata,
3. Masukkan kacang polong, aduk-aduk hingga matang dan kental.

Saran Penyajian:

1. Tata ayam di atas piring saji.
2. Siram dengan saus asam manis.
3. Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis siap disajikan selagi hangat.

RESEP AYAM GORENG TEPUNG

RESEP MEMBUAT AYAM GORENG TEPUNG 

 Bahan Resep Ayam Goreng Tepung :

• 1 ekor ayam ras, potong menjadi 10 bagian
• minyak untuk menggoreng

Bumbu:

• 1 sdt jahe parut
• 1 sdt bawang putih parut
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam

Lapisan:

1 butir telur ayam, kocok

Tepung Bumbu, aduk rata:

• 150 g tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• ½ sdt garam

Cara membuat Ayam Goreng Tepung : 

1. Tiriskan ayam, aduk bersama bumbu dan diamkan selama 30 menit agar meresap.
2. Celupkan tiap potongan ayam dalam Tepung Bumbu hingga rata.
3. Celupkan dalam telur kocok lalu gulingkan dalam Tepung Bumbu hingga terbalut rata.
4. Simpan dalam lemari es selama 30 menit.
5. Panaskan minyak banyak dalam panci di atas api sedang.
6. Goreng potongan ayam selama 3-4 menit hingga airnya keluar. Kecilkan api, goreng kembalis elama 4 menit hingga agak kering.
7. Besarkan api untuk mengeringkan bagian luarnya, biarkan selama 3 menit. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan hangat dengan saus cabai botolan.

Untuk 6 orang