Resep Bahan Dasar Roti

ROTI

Kamu Suka Roti ??? cobain resep yang satu ini yuukkkk !!!!

Bahan Dasar Roti :

      ❤  tepung roti protein tinggi 250 gram
      ❤  tepung terigu protein sedang 250 gram
      ❤  gula pasir 100 gram
      ❤  garam 7 gram
      ❤  ragi instan 11 gram
      ❤  susu bubuk 25 gram
      ❤  telur ayam 1 butir
      ❤  air 250 ml
      ❤  shortening/ mentega putih 90 gram
      ❤  susu evaporated secukupnya, untuk olesan
      ❤  wijen putih 2 sendok makan

Cara Membuat Roti :

1. Larutkan garam dan air, sisihkan.
2. Campur semua bahan kecuali air garam, telur, margarin susu evaporated, dan wijen. Aduk dan ratakan.
3. Pecahkan telur di tengah-tengah campuran adonan kering, tuang air perlahan sambil diuleni hingga adonan setengah kalis.
4. Masukkan margarin, uleni kembali hinga adonan kalis. Bagi adonan menjadi 16 buah, bulatkan. Tutup adonan dengan plastik, istirahatkan selama 25 menit.
5. Kempiskan adonan, bentuk bulat untuk burger atau bentuk lonjong untuk hot dog.
6. Atur dalam loyang bersemir margarin, istirahatkan kembali selama kurang lebi 40-45 menit.
7. Oles bagian atas roti dengan susu evaporated, taburi dengan wijen untuk burger.
8. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit (hingga matang).

Resep Perkedel Ikan Pedas

Resep Perkedel Ikan Pedas

Bahan Perkedel Ikan Pedas :

• 300 gram daging ikan kakap, kukus, haluskan
• 500 gram kentang, kukus, haluskan
• 5 siung bawang putih, tumis dengan 1 sdm minyak goreng
• 3 buah cabai keriting, haluskan
• 2 sdm bawang merah goreng
• 2 batang seledri, iris halus
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdt merica bubuk
• 1/3 sdt pala bubuk
• 2 butir telur, kocok sebentar
• garam secukupnyaf
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur daging kakap, kentang, bawang putih, cabai, bawang merah goreng, seledri, garam, merica dan pala bubuk, serta tepung terigu. Uleni rata.
2. Ambil 2-3 sendok makan adonan dan bentuk bulat pipih atau sesuai selera.
3. Celupkan ke telur kocok, goreng perkedel ikan hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Resep Perkedel Jamur

Resep Perkedel Jamur

Kamu sudah pernah coba Perkedel Jamur belum?? Wah kalau belum, dicoba nih resepnya. Rasanya enak lho…Kamu pasti suka.

Bahan Perkedel Jamur :

• 500 gram kentang kupas, dkpotong-potong, digoreng sampai matang
• 1/2 bungkus (45 gram) kobe tepung bakwan & perkedel
• 1 tangkai daun seledri, diiris halus
• 75 gram daging giling
• 100 gram jamur merang, dicincang kasar, ditumis sebentar
• 75 gram air
• minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup Perkedel Jamur :

• 2 butir telur, dikocok lepas

Cara Membuat Perkedel Jamur :

1. Haluskan kentang saat panas.
2. Campur kentang, kobe tepung bakwan & perkedel, daun seledri, daging giling, jamur merang, dan air. Aduk rata.
3. Bentuk bulat pipih agak besar. Celup ke kocokan telur.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Resep Sayur Asem Buncis

Resep Sayur Asem Buncis

Bahan Sayur Asem Buncis :

• 350 gram daging sandung lamur/tetelan, rebus sampai lunak
• 250 gram buncis, potong @ 3 cm
• 1250 ml kaldu perebus daging
• 4 siung bawang putih
• 8 buah bawang merah
• 2 lembar daun salam
• 2 potong lengkuas, memarkan
• 5  buah tomat hijau
• 2 buah tomat merah
• 10 buah cabai merah dan hijau, potong 2 cm
• 1 sendok makan asam, rendam dalam 100 ml air, remas, saring
• 1-2 sendok makan kecap manis
• garam dan gula sesuai selera
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Sayur Asem Buncis :

1. Potong-potong daging rebus sesuai selera, masukkan ke kaldu.
2. Dengan 3 sendok makan minyak, tumis bawang putih sampai kuning, masukkan bawang merah, daun salam, dan lengkuas.
3. Setelah layu masukkan cabai merah/hijau dan buncis.
4. Masukkan tumisan ini ini ke dalam kaldu, jerang di atas api sedang.
5. Masukkan tomat dan bahan lain, masak dengan api kecil sampai seluruhnya matang, kaldu terasa agak pedas, asam dan manis.

Resep Perkedel Kemangi

Resep Perkedel Kemangi

Bahan Perkedel Kemangi :

       >  250 gram kentang, dipotong-potong, digoreng
       >  3 tangkai (5 gram) kemangi, dipetiki, diiris halus
       >  1 batang daun bawang, diiris halus
       >  1 butir telur dikocok lepas
       >  minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus Perkedel Kemangi :

       >  3 butir bawang merah, digoreng
       >  2 siung bawang putih, digoreng
       >  1 cm kunyit, digoreng
       >  1/2 sendok teh garam
       >  1/2 sendok teh merica bubuk
       >  1/4 sendok teh pala bubuk

Cara Membuat Perkedel Kemangi :

1. Haluskan kentang. Tambahkan daun kemangi, daun bawang, telur, dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Ambil sedikit campuran kentang. Bentuk bulat pipih. Goreng salam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Resep Tumis Pare

Resep Tumis Pare

Nahhhhh ini nih, sayur yang pahit banget! Tapi kok enak ya??

Bahan Tumis Pare :

       >  500 gram pare hijau/putih, belah 2
       >  1 potong lengkuas, memarkan
       >  150 gram udang kupas
       >  1 lembar daun salam
       >  garam dan gula sesuai selera

Bumbu Halus Tumis Pare :

       >  5 buah cabai merah
       >  7 buah bawang merah
       >  3 siung bawang putih
       >  1/2 sendok teh terasi
       >  1 buah tomat iris tipsi
       >  3 buah kemiri sangrai
       >  2 sendok teh garam

Cara Membuat Tumis Pare :

1. Keruk biji pare, iris melintang 2 cm, remas-remas dengan 1 sendok makan garam sampai lemas dan berbusa agar rasa pahit berkurang, diamkan 10 menit, cuci, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum, masukkan pare dan udang.
3. Tuangkan 100 ml air, beri garam dan gula. Kecilkan api, masak hingga matang dan kuah habis.

Resep Roti Jala

Resep Roti Jala

Roti Jala khas Timur tengah yang bentuknya menyerupai jala. Roti ini juga disajikan sebagai pendamping Kari atau Gulai.

Bahan Roti Jala :

       >  tepung terigu protein sedang 150 gram
       >  telur ayam 2 butir, kocok
       >  santan 250 ml dari 1/4 butir kelapa
       >  garam 1 sendok teh
       >  minyak goreng 2 sendok makan
       >  margarin 1 sendok makan

Cara Membuat Roti Jala :

       1.  Campur terigu dan garam, aduk rata.
       2.  Campur terigu dan santan, aduk rata.
       3.  Tuang campuran telur ke dalam terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
       4.  Tambahkan minyak goreng, aduk rata.
       5.  Masukkan adonan dalam plastik segitiga.
       6.  Panaskan wajan anti lengket, oles dengan margarin. Semprotkan adonan membentuk jala,               7.  masak di atas api kecil hingga matang. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.

Sajikan sebagai pendamping kari/gulai.Untuk 8 porsi

Siomay Ikan Tenggiri

Resep Siomay Ikan Tenggiri

 Bahan :

• 300 gram daging ikan tenggiri, cincang halus.
• 1 butir telur ayam, kocok lepas.
• 1 batang daun bawang.
• 1 sendok makan minyak wijen.
• Merica, garam, gula , secukupnya.
• 50 gram tepung kanji ( secukupnya saja, sampai adonan dirasa udah pekat nempel).
• 100 ml air kaldu (bisa juga menggunakan kaldu dari tulang ikan tenggiri).

Bahan untuk saus kacang :

• 300 gram kacang tanah sangrai.
• 2 sendok makan garam.
• Air matang secukupnya.
• 4 buah bawang putih.
• 2 sendok makan gula pasir.
• Cabai merah secukupnya (sekitar 5 buah cabai merah, lalu buang bijinya. cabai merah keriting 4 buah, atau sesuai selera pedas anda).

Bahan pelengkap :

• Kol , buang tulang yang tebal dan keras.
• Kentang.
• Telor ayam rebus.
• Jeruk limau Kecap
• Tahu putih.
• Pare.
• Saus sambal.

Cara membuat dan memasak Siomay Ikan Tenggiri  :

1. Pare dibuang bijinya. Potong-potong silinder ukuran 5 cm yang berlubang atas bawahnya. Kentang dipotong-potong, tahu dipotong menjadi segitiga kira-kira masing-masing 6 cm, lalu kerok salah satu sisinya. kerukan tahu ini dihancurkan, kemudian campur jadi satu dengan bahan siomai.
2. Masukkan adonan siomay ke bagian tahu yang dikeruk, masukkan juga ke dalam pare, sisanya di bentuk bulat-bulat pakai sendok terus direbus di air mendidih sampai matang. Jika sudah matang , buletan ini akan mengapung di air.
3. Kukus kol, kentang, pare, tahu sampai matang. Jangan lupa jaring-jaring dandangnya dialasi plastik tahan panas supaya yang dikukus tidak nempel di jaring-jaring dandang.

Cara membuat saus kacangnya :

1. Kacang diulek, sisihkan, Goreng cabai dan bawang putih sampai layu lalu haluskan bersama gula dan garam. Campur dengan kacang halus. Tambahkan air secukupnya, sampai kental atau encer , sesuai selera anda.
2. Terakhir hidangkan siomay, kol, tahu, kentang, pare, dan telor. Tambahkan kecap dengan perasan jeruk limua. 

Sumber : http://www.resepmasaktradisional.com/2013/01/Cara-Membuat-Siomay-Ikan-Tenggiri.html

Resep Roti Maryam

Resep Roti Maryam

Tentu Anda sudah sering mendengar Roti Maryam, roti khas Timur Tengah yang memiliki tekstur berlapis tipis karena mengandung lemak/margarin/mentega di tengah-tengah roti. Roti Maryam biasanya dinikmati selagi hangat agar rasa lemaknya tidak tertinggal dalam roti saat kita menikmatinya.


Resep Bahan Roti Maryam :
     >  tepung terigu protein tinggi 500 gram
     >  air 200 ml
     >  telur ayam 2 butir
     >  garam secukupnya
     >  mentega/margarin 125 gram

Cara Membuat Roti Maryam :

1. Kocok telur, masukkan terigu. Tuangkan air sedikit demi sedikit. Uleni adonan hingga kalis. Tipiskan adonan, olesi bagian atasnya dengan mentega. Gulung dan padatkan.
2. Potong adonan sepanjang 6 cm, simpan dalam lemari es selama kurang lebih 15 menit. Keluarkan dari lemari es.
3. Pipihkan adonan dengan ketebalan menurut selera.
4. Panggang roti di atas wajan anti lengket atao oven diatas loyang bersemir mentega hingga matang. Angkat.
5. Sajikan hangat dengan pendamping kari atau gulai.

Untuk 12 buah

Resep Perkedel Tempe

Resep Perkedel Tempe

Bahan Perkedel Tempe:

• 300 gr tempe
• 2 sdm tepung terigu
• 1 putih telur
• 3 lembar daun jeruk, iris halus
• minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Perkedel Tempe yang Dihaluskan:

• 3 buah cabai merah
• 7 buah cabai rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 1 sdt terasi
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula

Cara Membuat Perkedel Tempe:

1. Haluskan tempe, campur dengan tepung sagu, putih telur, irisan daun jeruk, dan bumbu yang di haluskan, aduk rata.
2. Ambil sesendok makan, bentuk bulat lonjong
3. Panaskan minyak, goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Aneka Resep Masakan Sayur Asem Asli Dan Cara Buat-nya

Resep Masakan Sayur Asem Enak

Bahan Masakan Sayur Asem :

• 1.250 ml air
• 50 gram buah melinjo yang tua, cuci bersih
• 100 gram nangka muda
• 2 buah jagung manis, potong melintang

Bahan Sayur Asem Yang Di Haluskan :

• 7 butir bawang merah
• 5 buir kemiri, sangrai
• 3 buah cabai merah
• 1 sdt terasi goreng
• 2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 3 buah ibujari asam jawa (muda)
• 2 Lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 100 gram labu siam, potong-potong
• 7 utas kacang panjang, potong-potong
• 1 tongkol jagung manis, potong-potong
• 1 ikat kecil daun melinjo

Cara membuat Resep Masakan Sayur Asem :

1. Didihkan air bersama buah melinjo, nangka, bumbu yang dihaluskan, daun salam, lengkuas, dan asam muda sampai harum dan nangka mulai matang. Angkat asam mudanya, kemudian pecahkan. Masukkan kembali ke dalam panci sayur.
2. Masukkan labu siam, kacang panjang, jagung manis, dan daun melinjo. Masak sampai mendidih dan sayuran matang. Angkat, sajikan.

Sumber : http://aneka-buka-puasa.blogspot.com/2012/12/resep-masakan-sayur-asem-enak.html 

Resep Roti Pita

Resep roti pita 

Bahan Roti Pita :

     >  tepung terigu protein tinggi 250 gram
     >  bread instan 7 gram
     >  garam 5 gram
     >  yoghurt 1 sendok makan
     >  air es 150 ml

Cara Membuat Roti Pita :

1. Campur semua bahan, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis. Diamkan selama 30 menit.
2. Potong dan timbang adonan seberat 30 gram, bulatkan. Diamkan kembali selama 15 menit.
3. Gilas adonan hingga tipis/pipih.
4. Panggang adonan dalam oven bersuhu 220°C atau dipanggang di atas wajan anti lengket hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan sajikan sebagai pendamping kari atau gulai.

Untuk 12 buah
Tips :

1. Bila adonan dipanggang dalam oven hasilnya akan menggelembung. Namun bila dipanggang, hasil rotinya akan pipih.
2. Bila menggunakan oven, gunakan loyang yang tebal dan panaskan terlebih dahulu. Letakkan adonan di atas loyang dan oven di rak paling bawah.

Selamat Mencoba

Toge Goreng Ma'Nyus

Resep Toge Goreng Ma'Nyus

BAHAN TOGE GORENG

• 400 gram toge, bersihkan, rebus.
• 3-4 buah potong tahu, goreng.
• 100 gram Mie kuning, seduh air panas.
• Lontong / ketupat

Bumbu :

• 5 buah cabe merah (sesuai selera aja ), haluskan
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 4 sdm tauco (disini aku pake yang merk kokita)
• 100 gram oncom (karena gak ada, aku pake tempe aja), haluskan
• 2 batang daun kucai( aku pake bawang daun)
• 1 buah tomat ukuran besar, haluskan
• 1 sdm kecap manis
• 350 ml air

Cara Membuat Toge Goreng :

1. Campur semua bumbu halus, tomat ,tauco dan tempe yang telah dihaluskan.
2. Tumis semua bumbu, bawang daun sampai harum, lalu masukkan kecap manis dan air.
3. Biarkan hingga air mendidih, beri sedikit garam jika kurang asin. Angkat dan sisihkan.

Siapkan piring makan, tata potongan lontong, mie kuning, tahu yang sudah dipotong-potong, dan toge. Lalu siram dengan kuah tauco selagi panas

Resep Roti Burger

Resep Roti Burger

Bahan :

• 150 gram daging giling
• 50 gram ayam giling
• 2 sendok makan tepung panir halus
• 1 butir telur
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 4 sendok makan susu cair

Bahan Kulit Roti Burger :

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
• 15 gram susu bubuk
• 35 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 200 ml air es
• 60 gram margarin
• 1 sendok teh garam

Bahan Olesan Roti Burger (aduk rata) :

• 1 kuning telur
• 50 ml susu cair

Pelengkap Roti Burger :

• 20 gram saus tomat
• 20 gram saus sambal

Bahan Taburan Roti Burger :

• 20 gram tepung panir kasar

Cara Membuat Roti Burger :

1. Isi : aduk rata daging giling, ayam giling, tepung panir halus, telur, garam, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir, dan susu cair. Bentuk lonjong diameter 3 cm. Bungkus dengan plastik.
2. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
3. Potong-potong setebal 1 cm. Sisihkan.
4. Kulit : campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis. Diamkan 30 menit.
6. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 30 menit.
7. Pipihkan adonan. Beri isi. Coret dengan saus tomat dan saus sambal.
8. Bentuk bulat pipih. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
9. Oles bahan olesan. tabur tepung panir kasar.
10. Oven 12 menit dengan suhu 190° C sampai matang.

BAKSO SETAN

 Resep Bakso Setan

bahan membuat bakso setan :

     >  1 kg daging sapi giling
     >  1 ons tepung kanji
     >  6 siung bawang putih
     >  1 senduk makan garam
     >  1/2 sendok teh merica bubuk
     >  penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Bakso :

     1. Haluskan bawang putih, silahkan tumbuk atau blender.
   

     2. Campur bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam adonan daging sapi giling, merica, garam, penyedap rasa, sekaligus tepung kanji.

     3. Aduk dan uleni adonan tersebut hingga merata kurang lebih 10 menit

     4. Setelah adonan tercampur rata selanjutnya bentuklah menjadi bulatan-bulatan dengan menggunakan tangan sesuai dengan ukuran yang anda inginkan, usahakan agar ukurannya tidak terlalu besar supaya bisa matang secara lebih merata dan cepat.

     5. Masukkan bulatan bakso yang anda buat ke dalam air panas, kemudian rebuslah ke dalam air yang mendidih hingga matang.

     6, Tanda bakso yang telah matang adalah mengapung di permukaan air yang mendidih. Proses perebusan biasanya memakan waktu 10-15 menit.

     7. Angkat bakso yang telah matang dan tiriskan dalam suhu ruangan.

Bahan untuk kuah bakso :

     >  Tulang sapi
     >  Air

Bumbu kuah bakso :

     >  Bawang putih 5 siung, goreng dan haluskan
     >  Bawang merah 4 siung, goreng dan haluskan
     >  Bawang goreng 1/2 sdm, haluskan
     >  gula 2 sdt
     >  garam 1 sdm
     >  lada 1/2 sdt
     >  daun bawang 4 batang, ambil bagian putihnya, iris halus
     >  kaldu sapi instan, 2 sdt

Cara membuat Kuah Bakso :

     1.  Rebus air bersama tulang dan semua bumbunya sampai mendidih dan tulangnya menjadi matang.

     2.  Jika sudah matang, kecilkan apinya dan selanjutnya anda sudah bisa menyajikan bakso bersama kuahnya.

Untuk penyajian, bisa di tambah pelengkap seperti bawang goreng, tahu, seledri, saus,  sambel cabe setan kecap dan lain sebagainya agar lebih terasa enak dan mantap.

Sayur Lodeh Sederhana

Resep Sayur Lodeh 

Bahan Resep Sayur Lodeh :

     >  1 mangkok nangka muda (Gori/Tewel)
     >  1/2 mangkok Daun So
     >  1/2 kacang panjang
     >  1/2 terung
     >  1/2 ktoro (buah mlinjo muda)
     >  2 mangkok santan kental

Bumbu Sayur Lodeh :

     >  1 sendok teh ketumbar
     >  5 buah bawang merah
     >  2 siung bawang putih
     >  3 biji kemiri
     >  1 potong laos
     >  1 lembar daun salam
     >  Garam dan vitsin

Cara Membuat :

     1.  Masaklah air sampai mendidih, sementara potonglah nangka muda menurut selera.

     2.  Bila air sudah mendidih, masukkan nangka muda tadi dan biarkan sampai lunak.

     3.  Kemudian, buang airnya dan masukkan kacang panjang yang telah dipotong- potong, juga daun so.

     4.  Bila kacang sudah lunak, barulah masukkan bumbu-bumbu yang sudah dilumatkan/dihaluskan.

     5.  Biarkan sampai mendidih lagi, lalu tuangkan santan dan vitsin. Biarkan sampai masak.

     6.  Hidangkan.

Peyek Udang Rebon

RESEP PEYEK UDANG REBON

Bahan Peyek Udang Rebon :

    >  250 gram udang rebon, cuci bersih, tiriskan
    >  200 gram tepung beras
    >  150 ml santan encer


Bumbu Halus Peyek Udang Rebon :

    >  3 siung bawang putih
    >  3 butir kemiri, sangrai
    >  1 sdt ketumbar, sangrai
    >  1/2 ruas jari kunyit
    >  minyak goreng secukupnya
    >  garam secukupnya


Cara Membuat :

    1. Campur tepung beras, santan, dan bumbu halus, lalu aduk rata.

    2. Masukkan udang rebon, aduk.

    3. Panaskan minyak, tuang sesendok sayur adonan peyek tipis pada permukaan minyak di tepi penggorengan.

    4. Siram dengan minyak panas hingga terlepas dari pinggir wajan.

    5. Goreng hingga matang merata, angkat, dan tiriskan.

AYAM GORENG TEPUNG ROTI

RESEP AYAM GORENG TEPUNG ROTI

Bahan dan Bumbu :

    >  1 buah paha ayam, buang tulang, bentuk melebar
    >  1 butir telur, kocok lepas
    >  2 siung bawang putih, iris tipis
    >  2 sdm tepung terigu
    >  3 sdm tepung roti kasar
    >  2 sdm saus tomat
    >  1 sdm kecap inggris
    >  garam, lada dan gula secukupnya
    >  minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT AYAM GORENG TEPUNG ROTI :

    1.  Paha ayam diberi bumbu garam, lada dan bawang putih lalu taburkan tepung terigu ke seluruh bagian ayam. Masukkan ke dalam kocokan telur lalu taburkan pada tepung roti.

    2.  Panaskan minyak, goreng ayam dengan minyak panas. Angkat, potong-potong lalu siram dengan saus di atasnya.

    3.  Campurkan saus tomat, kecap inggris, garam, lada dan gula pasir. Panaskan sebentar sambil diaduk rata, angkat setelah gula larut.

Peyek Bayam

RESEP PEYEK BAYAM

Bosen dengan menu bayam anda??? Cobain Peyek Bayam ini yukkk.....

Daun Bayam memberi citarasa tersendiri dan rasanya lebih lezat lo…Untuk sekali menggoreng, cukup 3-4 lembar daun bayam agar matang merata dan tidak lengket satu sama lain.

Bahan Peyek Bayam :

    >  100 daun bayam, pilih yang tebal dan lebar
    >  150 gram tepung beras
    >  200 ml santan encer dai 1/3 butir kelapa parut
    >  minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus Peyek Bayam :

    >  4 siung bawang putih
    >  1 sdt ketumbar, sangrai
    >  3 butir kemiri, sangrai
    >  1/2 ruas jari kunyit bakar
    >  1 iris tipis lengkuas
    >  garam halus secukupnya

Cara Membuat Peyek Bayam :

    1. Campur tepung dan bumbu halus, aduk sambil tuang santan hingga tercampur rata dan menjadi          adonan lembut.
    2. Siapkan wajan, panaskan minyak cukup banyak dengan api sedang.
    3. Celupkan daun bayam ke dalam adonan, lalu goreng hingga kedua sisinya kecokelatan. Angkat          dan tiriskan.

Sambal Ijo Khas Padang

 Resep Sambal Ijo Khas Padang

Sambal Ijo Khas Padang - Sambal yang satu ini pastinya anda sudah tahu, rasanya yang khas dan pedasnya yang HOT, membuat keringat berlunturan dari pori-pori kulit, anda yang sudah mencobanya di tempat makan khas Padang pasti sudah merasakannya apalagi disatukan dengan masakan ikan bakar pasti akan lebih nikmat.


Bahan Sambal Ijo :
   > Cabai hijau, 250 gram, potong kasar
   > Bawang merah, 2 butir
   > Bawang putih, 1 siung
   > Tomat hijau, 1 buah
   > Garam, secukupnya
   > Gula pasir, secukupnya
   > Air jeruk nipis, 1/2 sendok teh
   > Minyak goreng, 3 sendok makan

Cara membuatnya :

1. Campur cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Kukus selama 5 menit. Angkat dan tumbuk kasar.
2. Panaskan minyak, tumis sambal hingga layu dan harum.
3. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk, aduk rata. Masak hingga sambal matang dan harum. Angkat dan sajikan.

Bisa untuk 4 Porsi

Tips :
Sambal ini biasa disajikan sebagai pelengkap nasi padang.
Jika ingin sambal lebih harum, tambahkan saja 1 lembar daun jeruk pada saat sambal akan ditumis.

RESEP BOLA-BOLA WIJEN

Resep Bola-Bola Wijen

BAHAN :

• Tepung terigu ( diayak ) 400 gram
• Baking powder ( diayak) 1 sendok teh
• Mentega 100 gram
• Gula pasir halus 225 gram
• Vanili1 sendok teh
• Garam  secukupnya
• Telur2 butir
• Susu cair  4 sendok makan
• Kulit jeruk sunkis parut 1 1/2 SDM
• Wijen . 125 gram
• Telur ( kocok sebentar ) 1 butir
• Minyak   secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Kocok mentega, gula, vanili, dan garam sampai lembut. Masukkan telur, susu, jeruk, kocok sebentar sampai rata.
2. Masukkan terigu sedikit demi sedikit, sambil diaduk sampai rata. Bentuk adonan bulat seperti bola sebesar bakso. Oles setiap bulatan adonan dengan telur dan gulingkan dalam wijen sambil ditekan supaya wijen melekat.
3. Goreng dalam minyak yang banyak dan panasnya sedang. Sampai matang, angkat

Siap Disajikan

Resep Acar Mentimun Udang

Resep Acar Mentimun Udang

https://resepmasakancillo.blogspot.com/2018/02/resep-acar-mentimun-udang.html

Bahan :

• 100 gram mentimun muda, cuci, belah dua, dan potong sesuai selera
• 250 gram udang ukuran sedang, kupas, dan sisakan ekornya
• 250 ml air, untuk rebus udang

Bumbu Acar :

• 50 gram udang kering, rendam air panas dan haluskan
• 1 sdm irisan cabai merah keriting
• 1 sdt irisan rawit merah
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat :

1. Masak air hingga mendidih, masukkan udang kupas, rebus selama 5 menit, angkat dan tirskan.
2. Ambil baskom, masukkan irisan mentimun, dan bumbu acar, aduk rata hingga mentimun mengeluarkan cairan dan bumbu meresap. Masukkan udang rebus.
3. Hidangkan dalam keadaan dingin.

Untuk 5 Porsi

BAKSO BAKAR MA'NYUS

RESEP BAKSO BAKAR

Bahan bakso bakar:

• 500 gram daging sapi giling
• 1 butir telur
• 100 gram tepung kanji
• Tusuk sate secukupnya

Bumbu bumbu bakso bakar:

• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sdt merica bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• 1 sdm garam
• ½ sdt kaldu sapi bubuk

Bahan Olesan, campur rata:

• 3 sdm kecap manis
• 3 sdm margarine cair

Cara Membuat Bakso Bakar:

1. Campur daging sapi giling, telur dan bumbu, lalu haluskan dengan menggunakan food processor. Tambahakan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata. Tuang adonan ke dalam baskom.
2. Ambil satu sendok teh adonan, bulatkan. Masukkan ke dalam air yang mendidih. Biarkan hingga terapung, angkat, tiriskan. Tusuk beberapa bakso yang sudah matang dengan tusuk sate. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
3. Bakar bakso di atas bara api sambil sesekali dioles dengan bahan olesan. Bakar hingga kecokelatan, angkat. Sajikan dengan sambal botol.

Bisa untuk 4-5 Porsi

Variasi Perkedel Tahu Tenggiri

Kamu suka perkedel???

Perkedel memang salah satu hidangan lauk yang cukup populer bagi kebanyakan masyarakat. Selain mudah membuatnya, hidangan ini juga bisa dibuat dalam berbagai variasi.


Nahhhh berikut ini ada Resep Variasi Perkedel Tahu Tenggiri , yukkkk dicoba !!! ☺☺☺

Bahan :

• 300 gram tahu putih, dihalus 50 gram daging tenggiri, dihaluskan
• 1 sendok teh daun ketumbar cincang halus, diperas, dibuang airnya
• 2 sendok makan tepung sagu
• 1 sendok makan bawang merah goreng
• 1 butir telur dikocok lepas
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 butir telur, dikocok lepas sebagai pelapis
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Perkedel Tahu Tenggiri :

1. Aduk rata tahu putih, daging ikan tenggiri, daun ketumbar, tepung sagu, dan bawang merah goreng.
2. Tambahkan telur, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Ambil sedikit campuran tahu. Bentuk bulat pipih.
4. Celupkan ke telur.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Roti Goreng Isi Keju

ROTI GORENG ISI KEJU

Bahan Roti Goreng Keju

• 12 potong roti tawar tanpa kulit, potong segitiga
• 2 butir telur, kocok
• 400 cc susu
• 1 blok sari kaldu ayam, larutkan dengan sedikit air panas
• 75 gram keju parut
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 80 gram mentega

Cara Membuat Roti Goreng Keju :

• Tuangkan susu ke dalam telur kocok, aduk rata. Tambahkan garam, merica, sari kaldu cair, dan keju parut, aduk rata.
• Celupkan roti satu persatu ke dalam cairan telur sampai rata.
• Panaskan mentega, goreng roti satu persati sampai warnanya kekuningan.
• Angkat, tiriskan, sajikan.

Untuk 6 porsi
Selamat mencoba Resep Roti Goreng Keju

RESEP RISOLES

Resep Risoles

Cara Membuat Risoles yang Enak Dan Gurih

Cara membuat Risoles atau cara memasak Risoles, anda tinggal menyiapkan bumbu dan bahan resep Risoles itu sendiri. masakan Risoles bisa anda coba di rumah dengan contoh resep yang sudah sediakan di bawah ini.

Cara Membuat Risoles ,   Cara Membuat, asli, khas, ala, Bahan Bahan, Bumbu, Resep Masakan, Menu Makanan Risoles

A. Bahan kulit:
1. 250 gr terigu cakra
2. 50 gr tepung tapioka
3. Tepung roti secukupnya
4. 1 sdm margarine, dilelehkan
5. 1 butir telur
6. Telur untuk panir
7. Garam secukupnya
8. Air secukupnya

B. Isi:
1. Daging Asap
2. Telur Direbus
3. Keju

C. Alat:
1. Mixer
2. Wajan Teflon Ukuran 20-22 cm
4. Sendok,mangkuk,dan perlengkapan lainnya

D. Proses Pembuatan
1. Campur & aduk terigu & tapioka, masukkan telur & garam, lalu aduk.
2. Tambahkan air, aduk rata. gunakan mixer agar tercampur rata
3. Tambahkan air kembali sampai adonan tidak terlalu kental,
4. Masukkan margarine yang telah dilelehkan kemudian mixer kembali.
3. Panaskan wajan teflon , olesi mentega, tuang 1 sendok adonan kulit ke wajan.
4. Isikan Daging Asap, keju & telur rebus , lipat kulit seperti melipat risoles.
5. Gulingkan ke telur yang sudah dikocok, lalu gulingkan di tepung roti.
6. Goreng di minyak panas yang banyak.

RESEP KUE SINGKONG

RESEP KUE SINGKONG

Cara Membuat RESEP KUE SINGKONG yang Enak Dan Gurih

Cara Membuat KUE SINGKONG ,   Cara Membuat, asli, khas, ala, Bahan Bahan, Bumbu, Resep Masakan, Menu Makanan KUE SINGKONG

Bahan:

200 g singkong, kukus, haluskan

1 sdm margarin

20 g gula pasir halus

1 tetes pewarna merah muda

1 tetes pewarna hijau muda

1/4 sdt pasta coklat

Bahan pelapis:

100 g kelapa parut kasar

1/4 sdt garam

1 lembar daun pandan, ikat

Cara membuat:

1. Pelapis: Campur semua bahan pelapis, aduk rata. Kukus selama 10 menit. Angkat, sisihkan.

2. Campur singkong, margarin, dan gula pasir halus. Aduk rata.

3. Bagi menjadi 4 bagian. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Satu bagian tambahkan pewarna hijau muda. Aduk rata. Satu bagian lagi tambahkan pasta coklat.bila anda suka, Aduk rata. Sisanya tidak diberi pewarna.

4. Bentuk segi tiga dan gulingkan di bahan pelapis.

5. Sajikan.