Resep Acar Mentimun Udang

Resep Acar Mentimun Udang

https://resepmasakancillo.blogspot.com/2018/02/resep-acar-mentimun-udang.html

Bahan :

• 100 gram mentimun muda, cuci, belah dua, dan potong sesuai selera
• 250 gram udang ukuran sedang, kupas, dan sisakan ekornya
• 250 ml air, untuk rebus udang

Bumbu Acar :

• 50 gram udang kering, rendam air panas dan haluskan
• 1 sdm irisan cabai merah keriting
• 1 sdt irisan rawit merah
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat :

1. Masak air hingga mendidih, masukkan udang kupas, rebus selama 5 menit, angkat dan tirskan.
2. Ambil baskom, masukkan irisan mentimun, dan bumbu acar, aduk rata hingga mentimun mengeluarkan cairan dan bumbu meresap. Masukkan udang rebus.
3. Hidangkan dalam keadaan dingin.

Untuk 5 Porsi